Centrifuge ( เครื่องหมุนเหวี่ยงตกตะกอนแยกสาร )
Centrifuge คือ เครื่องมือที่ใช้ในการแยกสารออกจากกันโดยใช้แรงเหวี่ยงที่เกิดจากการหมุนเพื่อแยกสารที่มีน้ำหนักแตกต่างกันออกจากกัน มักใช้ในงานวิทยาศาสตร์และการแยกแยะสารเคมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานที่ต้องการแยกแยะสารที่มีขนาดและน้ำหนักเป็นอัตราส่วนที่น้อยและเป็นเรื่องยากที่ต้องการถูกแยกออกจากสารอื่น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีการใช้แรงเหวี่ยงโดยจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในแต่ละกรณีออกมาอย่างได้ผลและเหมาะสมกับการใช้งานนั้นๆ
Centrifuge มีหลายประเภท โดยแบ่งตามวัตถุประสงค์และการใช้งานต่างๆ ดังนี้
1. Centrifuge ปกติ (General Purpose Centrifuge) - ใช้ในห้องปฏิบัติการทั่วไปในการแยกแยะวัตถุต่างๆที่มีขนาดและความหนาแน่นต่างๆ
2. Refrigerated Centrifuge - ใช้ในการแยกแยะได้ทั้งของเหลวและของแข็ง โดยมีระบบที่ช่วยควบคุมอุณหภูมิและความเย็นภายในเครื่อง
3. Microcentrifuge - เหมาะสำหรับใช้ในการแยกแยะวัตถุขนาดเล็กที่มีปริมาณน้อย โดยสามารถหมุนด้วยความเร็วสูงได้
4. Ultracentrifuge - ใช้ในการแยกแยะได้ทั้งของเหลวและของแข็งที่มีขนาดเล็กมาก โดยสามารถหมุนด้วยความเร็วสูงสุดถึง 1,000,000 rpm ได้
5. Preparative Centrifuge - เหมาะสำหรับใช้ในการแยกแยะสารเคมีหรือเซลล์ต่างๆเพื่อใช้ในการทำการวิจัย หรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์
6. Analytical Ultracentrifuge - ใช้ศึกษาโครงสร้างโปรตีนและกรดอะมิโนและการวัดความเร็วการหมุนของโมเลกุลในสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกัน